НОВОСТИ
90
вая (ядрица, продел), манная, кукурузная, пшенная, ячневая, перловая, пшеничная. И варить их можно по-разному: рассыпчатые, вязкие, жидкие, с молоком и без молока, с приправами и без них. Например, в восточных странах только из трех круп — кукурузы, просо и саго,— используя разнообразные приправы, варят до 150 совершенно различных по вкусу каш.
И еще об одной каше, которую дети будут варить с готовностью. Это кулеш. Если вы собираетесь в поход, заранее договоритесь с детьми, что главным блюдом у них будет кулеш. Научиться его готовить можно там же, в походе. Только крупу лучше перебрать дома. Пшено засыпаем в кипяток, варим примерно 25—30 минут, поджариваем на углях мелко нарезанный лук, мелко режем картофель и добавляем к пшену. Теперь солим, доливаем молоко и продолжаем варку до готовности картофеля. Вот и все. Кулеш готов. Он будет полужидкий. И пусть ребята сами разложат кулеш по тарелкам, первыми снимут пробу.
А есть каша, которую не нужно варить. И ее совсем легко приготовить: дайте ребенку стакан теплого молока, две ложки овсяных хлопьев, немножко меда, изюма, кураги. Пусть он все это перемешает — и каша готова.
Предложив своим помощникам научиться варить макароны (а ведь эту работу под присмотром взрослого могут выполнить ребята 10—11 лет), расскажите им, что они имеют давнюю и интересную историю. В Европу их привез из Китая путешественник Марко Поло. В литературе о них упоминается впервые в XV веке. А название (по преданию) им дал один кардинал. Когда он увидел на столе блюдо с макаронами, то воскликнул: «О, ма карони!», что значит: «О, как мило!»
Если дети постарше, их можно привлекать и к приготовлению блюд из мяса, рыбы. Ведь уже в 7-м классе в программу по трудовому обучению входит кулинарная обработка этих продуктов.
Наверное, вы будете приучать своих помощников и покупать мясо. Это довольно сложное дело, требующее особого опыта. Каждая хозяйка имеет свой собственный взгляд на то, какой кусок мяса из имеющихся на прилавке лучше. Постепенно этот опыт приобретает и ваш ребенок.
ЖУРНАЛ ПРЕДСТАВЛЯЕТ:
Вы можете регулярно получать электронную версию нашего журнала
Уникальные материалы, предназначенные, для самообразования родителей, разрешения семейных конфликтов, установления мира и гармонии в семье.
Работы выдающихся педагогов, философов и психологов прошлого и настоящего.
Письма родителей, отражающие их собственный опыт воспитания детей, а также молодых читателей, желающих высказать свою точку зрения.
НОВОЕ:
ВНИК «ШКОЛА» и проблемы национального образования
ССЫЛКИ
