НОВОСТИ
89
Если под рукой нет весов, то вес крахмала можно определить стаканом (200 г крахмала), столовой ложкой (30 г), чайной ложкой (10 г). И ребята убедятся, как богат картофель крахмалом. Кстати, этот опыт им пригодится и при изучении биологии.
Дети часто не любят лук, тем более иметь с ним дело при приготовлении пищи. Ведь если его неправильно употреблять и приготавливать, и слезы будут, и запах неприятный, и во рту горько. Поручая начинающему «повару» нарезать луковицу, научите его некоторым маленьким хитростям. Например, очистив луковицу, шелуху нужно сразу убрать. Нарезая лук, не следует наклоняться. Не следует также оставлять на разделочной доске большое количество нарезанного лука. Его сразу по мере измельчения перекладывают в кастрюлю, на сковороду и т. д. Если вы хотите, чтобы лук был менее острым, перед употреблением ошпарьте его кипятком. Не нужно есть лук на голодный желудок или перед сном.
Подобные рассказы об овощах не только повышают интерес юных кулинаров к домашней работе, они расширяют кругозор, вызывают потребность в самостоятельной познавательной деятельности. Можно ведь не обо всем рассказать, а предложить сыну или дочери порыться в словарях, энциклопедиях, кулинарных книгах. Это тоже необходимый навык трудолюбивого человека — самому черпать знания из различных источников.
С удовольствием дети осваивают приготовление какао с молоком. Этому можно учить ребят уже с 7—9 лет, привлекая вначале к выполнению отдельных поручений во время варки. Объясните и покажите ребенку, как приготовить какао: вначале растереть какао-порошок и сахарный песок (I чайная ложка какао на 2 чайные ложки сахара для приготовления
1 стакана напитка), затем добавить немного кипятку или горячего молока и снова растереть, чтобы не было комков, в растертое какао влить, непрерывно помешивая, горячее молоко, дать закипеть, снять с огня и разлить по чашкам.
А любят ли ваши дети каши, умеют ли их варить, хотят ли этому научиться? Знают ли старинную поговорку: щи да каша — пища наша? Научите их обязательно. А чтобы каши не казались детям однообразным блюдом, вспомните вместе с ними, сколько круп используется для их приготовления: рис, гречне-
ЖУРНАЛ ПРЕДСТАВЛЯЕТ:
Вы можете регулярно получать электронную версию нашего журнала
Уникальные материалы, предназначенные, для самообразования родителей, разрешения семейных конфликтов, установления мира и гармонии в семье.
Работы выдающихся педагогов, философов и психологов прошлого и настоящего.
Письма родителей, отражающие их собственный опыт воспитания детей, а также молодых читателей, желающих высказать свою точку зрения.
НОВОЕ:
ВНИК «ШКОЛА» и проблемы национального образования
ССЫЛКИ
