НОВОСТИ
А как обрабатывать сельдь? Эта работа тоже требует навыка. Сначала рыбу нужно промыть, потом отрезать край брюшка или вспороть его острым ножом, затем выпотрошить (вынуть внутренности), отрезать голову, хвост. Труднее всего новичкам дается процедура снятия с сельди кожицы. Делают это обязательно начиная с головы по направлению к хвос-
93
ту. Кожу осторожно поддевают за краешек (в месте отреза головы) и энергично сдергивают ее, стараясь не порвать, сразу со всей тушки. Потом рыбу распластывают, вынимают хребет и скелетные кости. Режут равными кусочками и последовательно перекладывают на селедочницу. Если блюдо будет украшено головой сельди, то из нее нужно предварительно вынуть жабры. Украсить сельдь можно кольцами репчатого лука или нарезанным зеленым.
Охотнее всего дети учатся готовить сладкие блюда. Это понятно. Ведь сладкое блюдо приносит удовольствие дважды: когда его пробуют и когда им угощают других. Ребенку, только осваивающему кулинарное искусство, лучше поручать самые несложные варианты. Например, приготовить фруктовый салат. А делается это так: режутся все имеющиеся в доме фрукты, перемешиваются, по желанию посыпаются сахаром и раскладываются на десертные тарелочки или большого размера розетки. Такой десерт украсит даже праздничный стол. А рецепт (сочетание фруктов) может создать сам ребенок. Это придает его работе больше самостоятельности.
Дети любого возраста могут приготовить и шоко-ладно-молочный коктейль. Для этого даже не нужен миксер: в банку надо налить стакан молока, добавить
1 столовую ложку сгущенного какао, закрыть крышкой и сильно взболтать. Вместо какао можно положить несколько размятых с сахарным песком ягод клубники, малины, тогда получится молочно-ягодный коктейль. Пусть ребенок, сделав такой коктейль, не только разольет его в стаканы, но красиво расположит их на подносе и угостит всех.
Если будет задуман яблочный кисель, то для него пусть дети отберут кислые яблоки (например, антоновку)— они лучше развариваются. А чтобы часть яблок осталась все-таки кусочками, понадобятся сладкие яблоки. Например, коричные.
ЖУРНАЛ ПРЕДСТАВЛЯЕТ:
Вы можете регулярно получать электронную версию нашего журнала
Уникальные материалы, предназначенные, для самообразования родителей, разрешения семейных конфликтов, установления мира и гармонии в семье.
Работы выдающихся педагогов, философов и психологов прошлого и настоящего.
Письма родителей, отражающие их собственный опыт воспитания детей, а также молодых читателей, желающих высказать свою точку зрения.
НОВОЕ:
ВНИК «ШКОЛА» и проблемы национального образования
ССЫЛКИ
